Domingo 18 de Junio de 2017 - 12:01 AM

Asados para papá

Comparta este artículo ›

El día del padre es un momento especial para reconocer cuánto valoramos sus enseñanzas, a ese hombre que ha ejercido las veces de cuidador y protector. Como la comida llega al estómago y ahí están las emociones, nada mejor que unos delicisos asados para festejarlo.

Hamburguesa teriyaki con cebollas parrilladas

Los chefs de Superama explican cómo preparar esta deliciosa hamburguesa que deleitará a papá.

300 gramos de carne de res molida

300 gramos de carne molida de cordero

1/4 de pieza de cebolla finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

2 cucharadas de cilantro finamente picado

1/4 de taza de salsa de tomate

3 cucharadas de mostaza

10 rebanadas de tocino picado

1 pieza de huevo

1 cucharadita de pimienta

1 cucharada de aceite de canola

4 rebanadas de piña gruesas

4 rebanadas de cebolla morada gruesas

1/2 taza de salsa teriyaki

1/2 taza de mayonesa reducida en grasa.

1 pieza de aguacate

2 piezas de chile habanero asado

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 de cucharadita de sal

4 piezas de pan para hamburguesa

Preparación

1 Para las hamburguesas, combine todos los ingredientes en un bowl hasta integrar. Forme las hamburguesas.

2 Parrillee la carne con un poco de aceite hasta que estén cocidas o al término deseado. Reserve.

3 Mezcle la piña y los aros de cebolla con la salsa teriyaki. Parrillee hasta marcar por ambos lados. Reserve.

4 Para el aderezo, licúe todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Reserve.

5 Caliente los bollos en la parrilla. Arme las hamburguesas colocando la carne, una rebanada de piña, un aro de cebolla morada, un aro de cebolla amarilla, un poco de aderezo de aguacate y cierre con el pan. Acompañe con más salsa teriyaki si es necesario.

Brochetas de camarón

La chef Melissa Veytia de Kiwilimón explica cómo preparar un delicioso asado de camarones.

Ingredientes

palillos para brochetas

30 piezas de camarón grande

1/2 taza de soya

2 piezas de ajo picados finamente

1 cucharada de jengibre finamente picado

1 cucharada de aceite de ajonjolí

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 de taza de aceite de cacahuate

perejiles picado

pimientas

sal

Preparación

1 Quite la cáscara a los camarones y déjeles la cola.

2 Córtelos en forma de mariposa y ensártalos en los palitos de brocheta (3 en cada una).

3 Caliente la parrilla. En un bowl mezcle todos los ingredientes para marinar los camarones: la soya, el ajo, el aceite de ajonjolí, el jengibre, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, el aceite de cacahuate, el perejil, la sal y pimienta.

4 Ponga las brochetas en cada lado por dos minutos. Sirva en un platón, puede agregar un poco de perejil picado encima para que luzcan más bonitos.

Publicidad
Publicada por: REDACCIÓN VANGUARDIA LIBERAL
Vanguardia Liberal no se hace responsable por las opiniones emitidas en este espacio. Los comentarios que aquí se publican son responsabilidad del usuario que los ha escrito. Vanguardia Liberal se reserva el derecho de eliminar aquellos que utilicen un lenguaje soez, que ataquen a otras personas o sean publicidad de cualquier tipo.