Septiembre 28, 12:01 am
En columna previa mencionábamos que el arroz, yuca y papa sin cáscara son inflamatorios y se comportan así al comerse solos. Al ingerirse mezclados con vegetales, leguminosas (frijol, garbanzo, lenteja, arveja), raíces chinas, champiñones o frutos secos (almendra, nuez, marañón, pistacho), se tornan en un alimento saludable y funcional.
Septiembre 21, 12:01 am
Se denomina índice glicémico, un sistema que permite comparar la “calidad” de un carbohidrato (azúcar, fructosa, glucosa) contenido en un alimento, por ejemplo, el arroz y es basado en el nivel de glucosa en la sangre que se alcanza después de comer ese alimento.
Septiembre 14, 12:01 am
El jueves de la semana anterior a las 10 de la mañana acompañé a un amigo a realizar el cobro de su pensión al Banco Agrario de la calle 35. Pensé que era una vuelta corta y la sorpresa fue que salimos del banco antes de las 12 del día.
Septiembre 7, 12:01 am
Los Estados Unidos son el país que consume más bebidas azucaradas (gaseosas) en el mundo. A la vez, son el segundo país más obeso después de México, principal consumidor de gaseosas negras. Entre los 2 y 11 años de edad, los niños consumen mínimo dos porciones de gaseosa diariamente, lo que significa 22 gramos diarios de azúcar refinado extras.
Agosto 31, 12:01 am
Leyendo las columnas de Luis Ernesto Ruiz y Manolo Azuero sobre el tercer carril con un costo de 153.000 millones por 2.1 km de vía, pudiendo con otra visión apoyar la troncal norte- sur o rehabilitar la denominada carretera antigua a Florida, con áreas suficientes para hacer una nueva vía no contaminante sin tanta inversión, me pregunto si existe un estudio de salud que muestre el impacto de m
Agosto 24, 12:01 am
“The Lancet Oncology”, una de las revistas médicas más importantes dedicada al cáncer, publicó un estudio realizado en 17 países europeos donde se confirma la relación de la contaminación ambiental con el cáncer de pulmón. El estudio se realizó en más de 4 millones de personas seguidas durante 13 años.
Agosto 17, 12:01 am
La herencia es la causal de un tercio de riesgo de desarrollar una enfermedad autoinmune mientras los factores medioambientales no hereditarios (ciertos alimentos procesados y la contaminación ambiental), son la causa en los 2/3 restantes.
Agosto 10, 12:01 am
El niño finalizando el primer año y hasta los 7 años, empieza a desarrollar o activar un componente de sus defensas que se denomina la inmunidad adaptativa.
Agosto 3, 12:01 am
La obesidad es definida como “la grasa corporal acumulada anormalmente o en exceso”. En general, una persona con un índice de masa corporal ≥ 30 es considerada obesa. En las dos últimas décadas, los cambios en el estilo de vida (incluyendo conductas alimentarias), han llevado a un incremento rápido en la obesidad en países desarrollados y en desarrollo.
Julio 27, 12:01 am
Los parásitos microscópicos llamados ácaros son vitales para la vida humana. En las noches recorren nuestro cuerpo y medio ambiente, alimentándose de todos los restos celulares, pelos y escamas de piel. Una persona produce aproximadamente un gramo de piel al día que se comen los ácaros en la noche. Al llegar el amanecer buscan donde dormir hasta la noche siguiente.