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Jueves 20 de enero de 2022 - 12:00 PM

Ajuste su bolsillo porque el corrientazo para el 2022 subió entre 500 y 1.500

Una de las quejas a la hora de hacer mercado es que los precios de los alimentos han aumentado. Este incremento ha pesado en los restaurantes, que subieron los precios de los platos hasta en un 15%, y quien termina pagando esos sobrecostos es el consumidor final.

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Jaime Moreno / VANGUARDIA Las cifras del IPC del Dane evidencian que los alimentos y bebidas no alcohólicas de la canasta básica familiar subieron 17,23% en el 2021.
Jaime Moreno / VANGUARDIA Las cifras del IPC del Dane evidencian que los alimentos y bebidas no alcohólicas de la canasta básica familiar subieron 17,23% en el 2021.

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Jaime Moreno / VANGUARDIA Las cifras del IPC del Dane evidencian que los alimentos y bebidas no alcohólicas de la canasta básica familiar subieron 17,23% en el 2021.

Si usted el año pasado destinaba $45.000 para cinco almuerzos a la semana, ahora por el fuerte impacto de la inflación en los alimentos deberá pagar $50.000. Es decir, el popular ‘corrientazo’, subió $1.000 diarios, un incremento del 11%.

Porcentaje similar al incremento del salario mínimo para el 2022 (10,07%) y el doble por encima de la inflación del 2021 (5,62%)

En promedio un ‘corrientazo’ se consigue en $10.000 este año, pero hay desde $8.000 hasta $12.000. Comerciantes y dueños de restaurantes coincidieron en que los aumentos están entre $500 y $1.500, debido al alza de precios de los productos del mercado, como la papa, la carne, el aceite y las hortalizas.

Lo que se está viviendo es un encarecimiento de la canasta familiar y que, por ende, repercute en los precios de los platos en los restaurantes, y quien termina pagando esos sobrecostos es el consumidor final, quien sigue viendo sobre la mesa la proteína, la carne, la ensalada y el jugo.

Hay que recordar que una de las quejas a la hora de hacer mercado es que los precios de los alimentos han aumentado; y, efectivamente, las cifras del IPC del Dane evidencian que los alimentos y bebidas no alcohólicas de la canasta básica familiar subieron 17,23% en el 2021, siendo una de las tres cifras más altas de la historia.

Es por eso que ahora hay que ajustar el bolsillo para comer. Para una persona que vive sola y que sale de trabajar para ir a almorzar le sale más barato pagar un almuerzo en la calle, que ir a su casa; en cambio a familias entre tres y cinco miembros, es preferible hacer un mercado para cocinar en el hogar.

Testimonio de una comerciante

Luz Pabón es propietaria del restaurante Tropical en Bucaramanga. Ella es de las comerciantes que ha sentido el paso del aumento de precios de los alimentos, por eso subió el valor de un ‘corrientazo’ de $8.000 a $9.000, un alza del 12,5%.

Esta comerciante calcula que la mayoría de los productos subieron el doble, por eso tuvo que aumentar el costo del plato. “El año pasado aguante en el último trimestre, no podía mantener el precio del almuerzo porque el negocio no se sostiene así, no es rentable, hay que pagar servicios, empleados y hacer el mercado”.

En los últimos años doña Luz solo le subía $500 al ‘corrientazo’, incluso hubo un año que no le subió, pero para el 2022 el alza fue de $1.000.

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Publicado por Miguel Orlando Alguero

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