YucaTán

En YucaTán, los clientes encuentran una experiencia personalizada al poder pedir y recibir pan de yucas recién horneado.

Suministrada/Vanguardia

En septiembre de 2020, dos hermanas de Sabana de Torres, Santander, Marcela y Katerine Ballen, encontraron en la cocina una vía para romper la rutina del confinamiento. Hoy ese plan casero se ha convertido en una de las mejores apuestas gastronómicas de Santander: YucaTán. Lideran un emprendimiento innovador que transforma la tradicional receta de pan de yuca y la rellena de mucho sabor.

“Inicialmente lo hicimos como una opción de hacer algo diferente en pandemia, pero logramos ver la acogida de las personas cuando llegaba el producto recién horneado a sus casas, era algo innovador y las palabras tan bonitas y efusivas de los clientes hacia nosotras, nos motivaron a llegar mucho más allá de la cocina de la casa”. Así nació YucaTán.

Ambas ingenieras de profesión, Marcela y Katerine decidieron emprender con la venta de pan de yucas, inicialmente en su pueblo y luego, tras un año y con el asesoramiento de una empresaria santandereana, dieron el salto abriendo su primer local en Bucaramanga. Dos años después, cuentan con dos locales y una creciente comunidad de “YucaTán lovers”.

En YucaTán, los clientes encuentran una experiencia personalizada al poder pedir y recibir pan de yucas recién horneado. Pueden elegir entre 12 sabores salados y dulces, optar por tamaños normales, minis para compartir, YucaPops para eventos especiales. Así como Waffles y Vasospop con opciones para todos los gustos. Además, ofrecen bebidas tradicionales como masato, avena, opciones calientes y frías.

Con la mirada en el futuro, el sueño de las hermanas Ballen es tener su propia fábrica para llevar YucaTán a cada rincón de Colombia y, eventualmente, al exterior. Actualmente, atienden dos puntos: en Cabecera, en la carrera 36#48-88 y en Lagos 1 en la circunvalar 29#12-36. De lunes a sábado de 8:00 a.m. a 8:00 p.m., y domingos y festivos de 2:00 p.m. a 8:00 p.m.

La marca se define en una palabra: innovación. Los santandereanos que decidan probar YucaTán no solo vivirán una experiencia gastronómica que los lleve a sus mejores recuerdos, sino que apoyarán el talento local y descubrirán un producto único que promete conquistar los paladares con cada bocado.

En la línea de WhatsApp: 3158355690 y en redes sociales: @yucatan_bucaramanga podrán deleitarse y agendar sus pedidos.

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Fernanda Sandoval

Periodista egresada de la Universidad Autónoma de Bucaramanga. Miembro de Vanguardia desde 2020. Actualmente soy reportera de las secciones de Tecnología, Entretenimiento y Cultura, y apoyo en la elaboración de contenido digitales e impresos. Lidero el proyecto Vanguardia Kids, una plataforma multicanal en la que los niños de 8 a 14 años son los encargados de contar historias.

@fernandasans

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