martes, 07 febrero 2023
martes 18 de octubre de 2022 - 12:00 AM

Claves para hacer un mercado más nutritivo

Dotar nuestra alacena con alimentos nutritivos hará más probable que demos al organismo lo que necesita. Esto se logra planificando las compras y conociendo más acerca de los productos que encontramos en el supermercado.

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El proceso de adoptar mejores hábitos de alimentación puede iniciar en el carrito del mercado. Al recorrer los pasillos de las tiendas de abarrotes encontramos una amplia variedad de productos y unos pueden ayudarnos más que otros a obtener tus resultados de bienestar.

De acuerdo con Clara Valderrama, integrante del Consejo Consultor de Dietistas de Herbalife Nutrition, hacer mercados más balanceados y nutritivos es una de las opciones más prácticas para brindar al organismo los alimentos y nutrientes que necesita.

“Los mercados saludables pueden ayudar a garantizar el consumo de alimentos más nutritivos que apoyen el adecuado funcionamiento del cuerpo para ayudar a tener mayor bienestar físico, emocional y mental”, explica Valderrama.

Claves para hacer mercado

Coma lo que tiene en casa, si compra en el mercado alimentos altos en calorías, grasas y azúcares, esos son los que tendrás disponibles para consumir. Por ello, puede tener en cuenta estos cinco consejos para que cuando vaya al supermercado tome mejores decisiones.

Primero, se deben conocer las necesidades de nutrientes de su cuerpo de acuerdo con su sexo, edad, actividades diarias y condiciones de salud. Para ello, puede recurrir a la ayuda de un nutricionista, esto le permitirá hacer una adecuada selección de alimentos para consumir en los días posteriores.

Lo segundo que debe hacer es crear una lista de lo que serán sus desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios. Luego, haga una lista de mercado para comprar solamente los alimentos y productos que necesita para sus comidas.

Como tercer paso, lea las etiquetas de los productos que comprará para entender qué es lo que contienen y saber si se adaptan a sus necesidades y objetivos.

El cuarto paso es comparar el contenido de varias referencias de un mismo producto, tal como lo haría con el precio, para seleccionar el que más beneficios le ofrezca.

Y por último, evite ir con hambre al supermercado, ya que hacerlo podría llevarlo a seleccionar impulsivamente alimentos que no tenía contemplados o que no le ayuden a cumplir sus objetivos de bienestar.

Además de estos consejos, es recomendable reemplazar algunos productos. Por ejemplo, cambiar las opciones tradicionales del arroz, la pasta, el pan tajado, harinas de maíz y trigo por opciones integrales; en cuanto a productos como jamón, salchichas, yogur, kumis y quesos, seleccionar aquellos bajos en grasas, azúcares y calorías.

Otra parte importante dentro de los mercados suelen ser los condimentos, sazonadores y endulzantes que, preferiblemente, deben limitarse en su consumo. “Una buena opción para la sal es elegir aquella reducida en sodio, la sal marina o incluir especias como el laurel, tomillo y orégano para dar sabor a las comidas. Al momento de endulzar es recomendable evitar el azúcar y hacerlo con estevia”, aconseja Valderrama.

Finalmente, un mercado nutritivo y balanceado debe incluir frutas, verduras y bebidas bajas en calorías que reemplacen las gaseosas y refrescos azucarados.

Hacer un mercado más saludable requiere de saber lo que necesita nuestro cuerpo, establecer menús y planear la lista de compras; además de prestar mayor atención a los etiquetados y componentes de los productos que pensamos adquirir.

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Lenix Arenas

Comunicadora social y periodista egresada de la Universidad Pontificia Bolivariana. Miembro de Vanguardia desde el 2012. Cubre el área de entretenimiento, farándula y espectáculos.

@lennixa - @lenixarenas

larenas@vanguardia.com

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