¿Cómo diferenciar la intolerancia de la alergia alimentaria? Consejos y advertencias de expertos

La intolerancia alimentaria, a diferencia de la alergia alimentaria, no involucra al sistema inmunológico. Se refiere a la dificultad que tiene el organismo para digerir ciertos alimentos. Y aunque puede ser menos grave que una alergia, puede afectar significativamente la calidad de vida de quien la padece.

Para identificar una intolerancia, es recomendable llevar un diario alimentario. Anotar lo que se come y cualquier síntoma que se presente posteriormente. Getty Images / VANGUARDIA

En un mundo donde la oferta alimentaria es inmensa y variada, no es raro escuchar sobre intolerancias o alergias alimentarias. Pero, ¿cómo saber si uno las padece? Los síntomas pueden variar y, en ocasiones, no son evidentes.

Además: Cuáles son los síntomas si está sufriendo una alergia alimentaria, y cómo identificar la causa

Expertos en el tema nos arrojan luz sobre esta preocupante situación y ofrecen recomendaciones para aquellos que sospechan tener una intolerancia.

¿Cómo diferenciar la intolerancia de la alergia alimentaria? Consejos y advertencias de expertos

Los síntomas comunes son:

Digestivos: hinchazón, gases, diarrea, constipación y dolor estomacal.

Generales: dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad, y dificultad para concentrarse.

Dermatológicos: brotes, erupciones o irritación en la piel.

La doctora Patricia Álvarez, especialista en nutrición y dietética, afirma: “La intolerancia alimentaria puede ser confundida con otros trastornos digestivos. Es esencial conocer el cuerpo y sus reacciones para poder identificar si un alimento en particular está causando molestias”.

Para identificar una intolerancia, es recomendable llevar un diario alimentario. Anotar lo que se come y cualquier síntoma que se presente posteriormente. Este registro puede ayudar a detectar patrones y alimentos problemáticos.

Otro método es la eliminación y reintroducción. Consiste en retirar un alimento sospechoso de la dieta por varias semanas y observar si los síntomas desaparecen. Luego, se reintroduce y se verifica si regresan las molestias.

Existen también pruebas clínicas disponibles para detectar intolerancias. Sin embargo, la doctora Álvarez recomienda ser cautelosos. “No todas las pruebas son 100 % fiables. Antes de someterse a una, es vital consultar con un especialista en alergias o nutrición”.

¿Cuándo es grave?

Si los síntomas son persistentes, intensos, o si hay pérdida de peso sin razón aparente, es esencial consultar a un médico. Aunque la intolerancia alimentaria no suele ser mortal, puede estar señalando otro problema de salud más grave o deteriorar significativamente la calidad de vida.

Recomendaciones

Consultar a un experto: Si se sospecha de una intolerancia, lo mejor es acudir a un especialista.

Evitar la automedicación: Tomar medicamentos por cuenta propia puede enmascarar los síntomas y dificultar el diagnóstico.

Educarse: Conocer los alimentos y sus posibles efectos puede ayudar a prevenir y manejar las intolerancias.

En conclusión, si bien las intolerancias alimentarias pueden ser difíciles de identificar, conocer nuestro cuerpo y consultar con expertos puede hacer una gran diferencia en nuestra salud y bienestar.