Cómo manejar las alergias alimentarias si va a comer fuera de casa: Ocho consejos de expertos

Las alergias a los alimentos pueden hacer complicado disfrutar de una cena fuera de casa, y a convertir la experiencia en una ardua tarea.

Es fundamental informar al personal del restaurante si tiene alergia anafiláctica, no solo para que tomen la medidas apropiadas para evitar la contaminación cuando preparen la comida. Getty Images / VANGUARDIA

La vida con alergias alimentarias puede presentar retos, especialmente cuando se trata de comer fuera de casa o mientras se está de viaje. Las dudas sobre los ingredientes, la preparación y la contaminación cruzada pueden hacer que cenar en un restaurante o pedir comida se sienta como una misión imposible.

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Sin embargo, con una preparación adecuada y siendo proactivo, es posible disfrutar de una deliciosa comida sin preocupaciones. Aquí te presentamos ocho consejos de expertos para hacerlo.

Salir a cenar con alergias alimentarias requiere un poco más de esfuerzo y preparación, pero no significa que no puedas disfrutar de una buena comida fuera de casa. Siguiendo estos consejos, te asegurarás de tener una experiencia agradable y segura en cualquier restaurante que elijas.

Cómo manejar las alergias alimentarias si va a comer fuera de casa: Ocho consejos de expertos

1. Investigación previa

Antes de elegir un restaurante, haz una investigación en línea. Muchos establecimientos cuentan con menús y políticas de alergias alimentarias disponibles en su sitio web. Esto te dará una idea de sus opciones y su comprensión sobre las alergias alimentarias.

2. Comunicación clara

Al llegar al restaurante, comunica tus alergias alimentarias al personal de servicio, al maitre y, si es posible, directamente al chef. No subestimes la importancia de una comunicación clara y directa. Es tu salud lo que está en juego.

3. Porta contigo un “chef card”

Se trata de una tarjeta que detalla tus alergias alimentarias en el idioma local (especialmente útil cuando viajas al extranjero). Muestra esta tarjeta al personal del restaurante para asegurarte de que comprendan tus necesidades.

4. Evita las horas pico

Considera cenar durante las horas en que el restaurante esté menos ocupado. Durante estos períodos, el personal tiene más tiempo para atender tus necesidades y es menos probable que ocurran errores debido al apuro.

5. Sé precavido con las buffets y las estaciones de autoservicio

Estos lugares tienen un alto riesgo de contaminación cruzada. A menos que estés absolutamente seguro de la seguridad de un plato, es mejor evitarlo.

6. Conoce tus alérgenos

Además de conocer a qué eres alérgico, es útil saber en qué platos o preparaciones comunes pueden aparecer esos alérgenos. Esto te permite hacer preguntas más específicas sobre el menú.

7. Siempre lleva medicamentos

No salgas sin tus medicamentos, ya sea un antihistamínico o un autoinyector de epinefrina (como un EpiPen). En caso de una reacción alérgica, estarás preparado.

8. Considera aplicaciones móviles y comunidades en línea

Hay varias aplicaciones y comunidades en línea dedicadas a ayudar a aquellos con alergias alimentarias a encontrar restaurantes seguros. Estas plataformas a menudo ofrecen reseñas de otros usuarios con alergias similares.